Lassen Sie Ihr Geschäftsjahr bei einem Sommerfest oder einer Weihnachtsfeier Revue passieren und feiern Sie Ihren Erfolg mit Ihren Mitarbeitern !
Anbei finden Sie einige Vorschläge für Grillbuffet und Weihnachtsmenüs.
Gerne stellen wir Ihr Wunschmenü gemeinsam mit Ihnen zusammen.
Unter Tel. 089 – 65 89 53 oder info@falkenfeinkost.de sind wir jederzeit für Sie erreichbar.
Um die Ausstattung wie Geschirr & Gläser, Mobiliar kümmern wir uns gerne für Sie.
Grillen I
Grillen II
Weihnachten I
Weihnachten II
Weihnachten III
Grillen I
Vom Grill:
- Schweinelende und marinierte Schweinenackensteaks
- eingelegte Putenbrustmedaillons
- Schweinswürstel, Currywurst mit hausgemachter Currysauce, Käseknacker
- Burger mit hausgemachter Spezialsauce oder Schaschlikspieße
- Antipasti (vegetarisch) vor Ort gegrillt mit Austernpilzen, Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten, Oliven und Schafskäse
- dazu BBQ Sauce, Kräuterdip, Tzaziki, Senf, Ketchup, Brotkorb gemischt
Salatbuffet:
- Auswahl mit Kartoffelsalat, Gurken und Tomatensalat, Cole Slaw, Krautsalat, Karottensalat, Nudelsalat, mit verschiedenen Dressings
- dazu reichhaltiger Brotkorb mit Brezen, Semmeln, Baguette und Vollkornbaguette
Desserts:
- Fruchtkuchen, Butterkuchen, kleine Portionsstücke, Wassermelone
Preis pro Gast € 19,90
Grillen II
Vom Grill:
- Schweinelende, Schweinenackensteaks und Mini-Schweinshaxen
- eingelegte Putenbrustmedaillons
- Rinderlende im Ganzen gegrillt und live am Gast aufgeschnitten
- Fischtüte mit Garnelen und Lachsfilet auf gegrilltem Gemüse
- Schweinswürstel, Käseknacker
- Maiskolben, Folienkartoffel mit Kräuterquark
- Antipasti mit Austernpilzen, Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten, Oliven und Schafskäse
- dazu BBQ Sauce, Kräuterdip, Tzaziki, Senf, Ketchup, Brotkorb gemischt
Salatbuffet:
- Auswahl mit Kartoffelsalat, Gurken und Tomatensalat, Cole Slaw, Krautsalat, Karottensalat, Nudelsalat, bunter Salat mit Fetawürfeln und Oliven
- dazu reichhaltiger Brotkorb mit Brezen, Semmeln, Baguette und Vollkornbaguette
Desserts:
- Fruchtkuchen, Macarons, Punsch- und Sacherwürfel, Stücke von Melone und Ananas
Preis pro Gast € 29,50
Weihnachten I
Vorspeisen:
- Fleischtomaten & Mozzarella mit Balsamicodressing
- Antipasti mit gegrillten Zucchini, Paprika, Artischocken und Schafskäse
- Kürbiscremesuppe mit steirischem Kernöl und Baguette
Hauptspeisen:
- Gemischte Braten vom Schwein und der Pute, dazu Semmel- und Kartoffelknödel mit Dunkelbiersauce
- Lasagne al forno oder vegetarisch
- Gefüllte Zucchini (mit Champignon/Lauch) in Kräutersauce, Rosmarinkartoffeln
- gemischtes Salatbuffet
- Brotkorb gemischt und Portionsbutter
Käse / Dessert:
- Käseplatte mit Hart- & Weichkäse, Obatzda, Trauben, Radieschen, Salzgebäck
- Frischer Obstsalat mit Mandelsplittern
- Rote oder grüne Grütze mit Vanillesauce
- Lebkuchencreme
- gegen Aufpreis Schokoladenbrunnen mit frischem Obst und Waffeln
Preis pro Gast € 24,90
Weihnachten II
Vorspeisen:
- Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilets und Sahne-Meerrettich
- Antipasti mit gegrillten Zucchini, Paprika, Artischocken und Schafskäse
- Schwarzwälder- und Parmaschinken auf Melonenschiffchen
Hauptspeisen:
- Schweinelende mit Käse/Schinken/Tomate überbacken
- Hirschkalbsbraten mit Pfifferlingen und Butterspätzle
- Steinpilzravioli in Salbeibutter
- gemischtes Salatbuffet
- Brotkorb gemischt und Portionsbutter
Käse / Dessert:
- Käseplatte mit Hart- & Weichkäse, Obatzda, Trauben, Radieschen, Salzgebäck
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Apfelmus
- Fruchtspieße handgeschnitten
- Mandel-Amarettocreme
- gegen Aufpreis Schokoladenbrunnen mit frischem Obst und Waffeln
Preis pro Gast € 29,90
Weihnachten III
Vorspeisen:
- Barbarie-Entenbrust auf Waldorfsalat mit Orangenfilets und Blattsalat
- Krabbencocktail
- Kürbis-Maronicremesuppe mit steirischem Kernöl und Baguette
Hauptspeisen:
- Schweinefilet mit Walnußkernen gefüllt, mit Seeranoschinken umhüllt, auf Feigensenfcreme, dazu Steinpilz-Kartoffelgratin
- Duo aus gebratenem Zanderfilet und Garnelen auf Berglinsengemüse
- frische Ravioli mit Trüffelfüllung auf Maroni-Ricottacreme, dazu Parmesan
- gemischtes Salatbuffet
- Brotkorb gemischt und Portionsbutter
Käse / Dessert:
- Käseplatte mit Hart- & Weichkäse, Obatzda, Trauben, Radieschen, Salzgebäck
- Duett vom Schokomousse mit Himbeerspiegel im Gläschen serviert
- Zimtkirschen mit Vanillesauce
- Früchtequark mit frischen Früchten
- gegen Aufpreis Schokoladenbrunnen mit frischem Obst und Waffeln
Preis pro Gast € 34,90
alle genannten Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer
Hier geht´s zu den Getränken und zum Verleih
